聽了這話蘇衡玉也沒有生氣，她好奇地看向宋知恩，期望對方給她一個合適的理由。
宋知恩也一直在觀察蘇衡玉的態度，他在理事一道精明是一回事，但能不能與主家相處得好又是另一回事。
想想他被忠勇侯打發來莊子上不得重用就能知道，宋知恩是不討前任主子喜歡的。
所以他想試試看這位新主子是個什么性子，若是對方也是那等聽不得勸的，他以后也就閉嘴只乖乖聽從吩咐了。
好在，蘇衡玉的表現讓宋知恩大大地松了口氣，他立刻解釋道：“主子不知，當下京中最為火熱的幾家酒樓，背后都有皇子或者當朝權貴的手筆。咱們的菜好是好，但就是太好了，別家沒有就我家有，這鋪子一旦開起來，免不得會搶了那幾家酒樓的客人。”
“如此一來，我們這生意還沒做起來，便得罪了不該得罪的人，往后鋪子里定然不會安生了。”
京中的貴人們什么好東西沒吃過？他們現在追求的已經不是簡單的口腹之欲，而是能與自己身份相匹的“奇異”。
有了這一道豆腐，誰會不想來蘇衡玉的鋪子里坐坐呢？
宋知恩甚至都能想到，豆腐被推出去后，會引得多少人為之瘋狂。
但為了掙錢得罪皇子勛貴，這實在不是件劃算的買賣，更何況如今的蘇衡玉身份如此尷尬。她都搬出侯府了，若是再惹出亂子，侯府會愿意幫她嗎？
宋知恩稍微一提點，蘇衡玉便立刻想清楚了其中的關竅。
是了，她怎么忘了，如今的時代可不是另一個時空里人人平等的世界。
她若是在這里動了皇子們的蛋糕，都不用侯府再做什么，她的日子就算是完了。
“宋管事說得對，是我欠考慮了。”蘇衡玉揉了揉腦袋，“那依你看，這樁生意要怎么做呢？”
宋知恩道：“不如將這豆腐方子以及這些菜譜賣給那幾家酒樓，無論是一口價賣掉，還是與人分成都好，我們自己就不做了。”
宋知恩想得很好，他們小姐離開侯府的時候身邊就跟著一個紫云，連現在的人手班子都是來了莊上才慢慢湊到一起的。
他們這些人從前都沒接觸過酒樓方面的經營，也不認識什么厲害的大廚。
與其費心費力自己開鋪子，不如將方子賣出去與人合作。
蘇衡玉聽著他的話默默點頭，自己先前的想法還是天真了些。在這個時代背后若是沒了靠山，恐怕做什么都不容易。
先前她聽見紫云念叨說想在屋里看雪景，本來還想著將玻璃做出來，給自己添個玻璃工坊。
但現在想來這東西若是真的做出來了，在她手里恐怕就變成了燙手山芋。
將方子賣出去她是沒意見的，但蘇衡玉覺得這個方子能換來的東西應該不止金銀才是。
簡單將京中勢力梳理了一番，她很快對宋知恩道：“宋管事，你先安排人去接觸一下景春樓、鳳和樓跟泰康樓的老板，務必要將這豆腐是我做出來的也一并告知他們。而后，若是還有酒樓愿與我們合作，那便將豆腐的方子賣給他們。”
這三家酒樓背后的人分別是三皇子、大公主和成國公夫人。
三皇子是后宮風頭正盛的趙貴妃的兒子，十分得皇帝喜愛。大公主則是皇后嫡出的女兒，更是皇帝這么多孩子中唯一健康長大的女兒，在皇帝的心里分量不淺。
成國公府是太后的娘家，成國公本人更是深得皇帝信賴。
這三個人都是很好的短期合作對象，也都是有錢的主兒。一份豆腐方子，想來他們不僅能吃得下，還能護得住。
若是能與對方結個善緣也是不錯的。
不過按照蘇衡玉的想法，她其實是更想與大公主合作的。
“那我便按照主子吩咐的去做了。”宋知恩起身朝蘇衡玉行了個禮，便想要離開去為她辦事了。
蘇衡玉不好留他，就讓紫云將桌上的飯菜都替宋知恩裝了起來，又叫了個小丫鬟幫著送到了宋知恩家中。
臨走前，蘇衡玉還特意叮囑道：“豆腐的做法茹珺已經學會了，若是你母親對這道吃食感興趣，日常可以去莊子里的小廚房取菜，這也算是咱們莊子給管事們的福利了。”
蘇衡玉狀似不經意間的一句話，讓宋知恩愣怔了一瞬。
他家里不僅有妻子和兩個兒子，更有一個年邁的老母親。宋老太年紀大了，牙齒也快掉光了，根本吃不了什么東西。
其實今日宋知恩嘗到豆腐的時候，就已經想到了母親。
他本來打算等到后面幫主子辦好的事情，再趁機討個恩典去小廚房買菜的，沒想到蘇衡玉竟然早就考慮到了這些。
回過神來的宋知恩朝著蘇衡玉再次行禮，只是這一次他的脊梁深深地彎了下去。
行事有章法卻不盲目自大，心中有主意卻也會聽人勸告，懂得用人還會御下之道……宋知恩明白或許這世上比蘇衡玉更聰慧的人比比皆是，但在此刻，他覺得面前的少女，已經值得自己交付忠心了。
……
忠勇侯府，梨棠院內。
蘇寶珠抱著王氏的胳膊輕輕搖晃，一張俏臉上滿是天真與美好：“阿娘都沒看到，周哥哥當場做出那首詩后，先前那些看不起他的男子臉都氣紅了。一個個都掩面逃走，不敢在周哥哥面前囂張了！”
王氏被她說得好笑，一邊摸著愛女的臉頰一邊打趣道：“娘知道，娘知道。這話自你從鳳陽郡主的賞梅宴回來后，都不知說了多少遍了，娘的耳朵都要聽得起繭子了。”
“那我這不是，想和阿娘說說在外面的見聞嘛。”蘇寶珠低頭紅了臉，一副被人發現了小心思的害羞模樣。
母女倆正其樂融融地說著話，陳嬤嬤卻忽地從外間走了進來：“夫人，外面有威遠將軍府的人前來送了拜帖，說是有謝禮奉上。”
“謝禮？”王氏奇怪道，“我們與威遠將軍府素日沒有什么來往，他們怎么忽然送來了謝禮？”
蘇寶珠仰頭道：“或許是阿爹或者兄長們在外做了什么事，幫了威遠將軍府一把，人家才特意送來的謝禮？”
雖然王氏很清楚，自己的丈夫和兒子們現今還真沒這個本事能幫到威遠將軍府的人，不過思來想去，似乎也只有這個可能了。
她立刻揚起笑臉來，對陳嬤嬤道：“來的是威遠將軍府的哪位，你可將人請進來了？”
“這，請倒是請了，但那位管事并沒進門來，只說……”陳嬤嬤抬頭看了蘇寶珠一眼，“只說等到他們夫人養好了身子，再親自上門同大小姐道謝……”